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釜炊きピラフ

20081019212228
お友だちにいただいた業務用の釜飯のお釜。
そうだ。
ピラフだって炊けるはず。

というわけで、作ってみた。
えびとマッシュルームと冷凍庫に余っていたミックスベジタブルを少し。
ピラフなので、お米と具をまずバターで炒め、それからお釜に移し、スープを入れて炊く。
なかなかおいしそうにできました。

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10/20, 2008 | 10:57 | URL | aki #- | [編集]
 業務用のお釜、いいですね^^ これは1人用のお釜でしょうか? 炊き込みピラフ・・・今度作ってみよう!と思いました。(炊飯器でですがっ)

10/21, 2008 | 13:35 | URL | マスターのしろくま #ax4px7aw | [編集]
akiさん、いらっしゃいませ。
これは1合炊きのお釜です。宅配釜飯屋さんで使用されているものだそうです。
写真にちらっと写っている木のふたでもいいのですが、一緒にいただいた加圧式のふたをして炊くと、ふきこぼれることもなく、とても上手に炊けるんです。
このお釜、石焼ビビンバ風もできそうですね。
作ったら、また記事に載せましょう。

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