今日は、お豆のごはん。

小さいころは、グリンピースが苦手だったので、お豆のごはんが食卓に上っているとくら〜い気持ちになったものだが、大人になってからは、季節感を求めてか食べたいと思うようになった。

母は、生のグリンピースをそのまま一緒に炊いていたが、今日は先にグリンピースを塩ゆでし、そのゆで汁も入れてごはんを炊き、炊き上がる少し前にゆでたグリンピースをまぜこんでみた。
ごはんを炊くときには、塩と昆布とお酒を加えたのでいい感じ。
食卓には、やはり季節感が必要だとあらためて感じる。
でも、なかなかそうはいかなくて。
母が作っていた毎日の食事は、本当にすばらしかったと、今ごろになってあらためて感じる。
旬のものをきちんと食べさせてくれていたもの。
当時は、それが当たり前のことだったが、今は少し特別のことになっているのかもしれない。
ちょっと、食生活を見直してみますか。
さて、次は筍ごはんかな？