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豆ごはん

20080530195620
今日は、お豆のごはん。

小さいころは、グリンピースが苦手だったので、お豆のごはんが食卓に上っているとくら~い気持ちになったものだが、大人になってからは、季節感を求めてか食べたいと思うようになった。

母は、生のグリンピースをそのまま一緒に炊いていたが、今日は先にグリンピースを塩ゆでし、そのゆで汁も入れてごはんを炊き、炊き上がる少し前にゆでたグリンピースをまぜこんでみた。
ごはんを炊くときには、塩と昆布とお酒を加えたのでいい感じ。
食卓には、やはり季節感が必要だとあらためて感じる。
でも、なかなかそうはいかなくて。
母が作っていた毎日の食事は、本当にすばらしかったと、今ごろになってあらためて感じる。
旬のものをきちんと食べさせてくれていたもの。
当時は、それが当たり前のことだったが、今は少し特別のことになっているのかもしれない。
ちょっと、食生活を見直してみますか。
さて、次は筍ごはんかな?

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Comments

Re:豆ごはん
06/06, 2008 | 17:39 | URL | aki #- | [編集]
 今日はお母様の大切な日……。しろくまさんご一家の心に深い慰めがありますように。お母様との思い出、作ってくださっていた味、色々なものを通して今もなお、励ましが与えられていますと信じて。。
Re:豆ごはん
06/09, 2008 | 10:09 | URL | マスターのしろくま #- | [編集]
akiさん、こんにちは。そして、ありがとうございます。
覚えていてくださったこと、本当に心から感謝いたします。

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