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抹茶ケーキ

CAKE


5月に予定しているケーキ講習会のメニューは、今年は抹茶ケーキだ。
今日、打ち合わせ兼試食会を開いた。
黒ゴマが入っているので、とても風味がいい。
また皮付きアーモンドプードルが入ることで、ほろっとした口当たり。
今年は、大人のケーキだ。
レシピが届いたら、何度か試作をする予定。
当日の試食用を私も用意しなければならないので、何回か練習しなければ。
行程は、それほど大変そうではないので、昨年のシフォンケーキより楽かな?

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04/30, 2007 | 09:56 | URL | チョムプー #rkLpwrN2 | [編集]
おいしそうーー、大人な抹茶ケーキってどんなお味なんでしょう・・・もしヒミツでなかったら、レシピ教えてくださいませー。私一人で独占もあれなんで、風っぽいところのおたよりに載せていただいても。でも門外不出だったらいいですよ。(バンコクの超おいしいといわれるケーキスクールのレシピは門外不出でした・・・)

04/30, 2007 | 23:38 | URL | しろくま #ax4px7aw | [編集]
チョムプーさん、こんばんは。
この抹茶ケーキ、黒ゴマの味わいがきいていて、甘すぎない大人の味です。
紅茶にも日本茶に合いますね。
今年は抹茶ケーキにしてみる? という話になったとき、黒ゴマを入れるか、小豆にするか、はたまたレモンピールにするか検討しました。
小豆は嫌いな人もいるかもしれないので、黒ゴマを試してみようということになり……。当たりでした。
でも、オレンジ風味も合いそうな感じですよ。
連休明けにレシピが届くことになっています。
届いたら、すぐにこちらにアップしますね。お楽しみに!

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