先月、次女が社会科見学でソース工場に見学に出かけた。

北区で唯一のソースメーカー、「トキハソース」。

「どっちの料理ショー」などでも使われている、知る人ぞ知るいいお味のソースだ。

お土産に、とんかつソースを一本いただいてきた。

それまでは、メーカーによってそれほど味に違いはないかと思っていたが、さにあらず。

この「トキハソース」は、まろやかさとスパイシーさのバランスが絶妙だ。

とんかつやフライにかけておいしいのはもちろんだが、つけあわせの千切りキャベツにからめても、味の良さを実感することができた。

 

お土産のとんかつソースと一緒に持ち帰った「元気もりもりソースマン」という小冊子には、ソースの秘密とソース料理のレシピ集が載っていた。

その中で目を引いたのが、「ソースチャーハン」だ。

ウスターソースで味付けをするというシンプルなものだが、これがなかなかおいしいらしい。

トキハブランドのウスターソースを手に入れて、今度作ってみよう。