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ルクエでスパニッシュオムレツ

いつの間にか、三つに増えてしまったルクエ。

赤、白、金のトリオ。

何だかおめでたいトリオ。

いちばん最初にやってきた赤は、保険会社から届いたセレクトギフトのカタログで選んだ。

二つ目の白は、もう一個あったら便利かもねということで、コストコで安価で購入。

そして、三つ目の金は限定品。

赤の箱に同封されていたユーザー登録キャンペーンに応募して当選。

すべてレギュラーサイズというのがいいんだか悪いんだか。


さて、ルクエトリオ。

あれこれ便利に活用している。

ルクエと電子レンジだけで全部できちゃったということもあったり、

時間がないときは大助かり!


今夜も時間がなかったので、スパニッシュオムレツ。

すごく適当に作るんだけど、意外とおいしいらしい。(私はほとんど食べたことなし。)

じゃがいもをさいのめに切って、ルクエに入れて電子レンジへ。

そのとき、きのことかミックスベジタブルとかアスパラなどを一緒に入れてもOK。

野菜が柔らかくなったら、ベーコンとかシュレッドチーズなどを入れ塩コショウしてよく混ぜる。

そこに軽く味をつけた卵液を流して電子レンジへ。

生クリームをちょっと混ぜてもいいかも。

ちょっと固まったところでまぜまぜ。

そして固まるまでもう一度電子レンジへ。

これで出来上がり。

簡単すぎるわ。

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