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スモークサーモンのちらしずし

金曜日の夜に長女が帰ってきた。

ほんと久しぶり。

もう大学院が始まっているので、日曜日までのいわばショートステイ。

リクエストにお応えして、金曜日の夜はスモークサーモンのちらしずし。

サーモン

数年前に、思いつきで作ってから定番メニューになった。

すごく簡単。

手間いらずだけれど、ちょっとごちそう風になる。

紫蘇とゴマがポイントかな。

手が痛かったので、今回の錦糸卵はやや厚めで太め。

ま、しかたない。


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